在養(yǎng)雞生產中,由于不太重視雞舍內環(huán)境衛(wèi)生控制,常常導致舍內有害氣體聚集,環(huán)境質量較差,輕者雞只表現精神萎靡,食欲下降,嚴重的影響生產性能,機體免疫力下降,甚至造成中毒、誘發(fā)傳染病,導致雞只死亡,大大降低了養(yǎng)雞的經濟效益。

一、雞舍有害氣體的來源及危害

1、氨氣

氨氣具有刺激性臭味,主要來源于雞的糞便、浪費的飼料和墊草等含氮有機物經微生物發(fā)酵分解產生。雞對氨反應特別敏感,氨氣吸入呼吸系統(tǒng)后,可引起上呼吸道黏膜充血、支氣管炎,嚴重時引起水腫,肺出血等。氨經肺泡進入血液后,可與血紅蛋白結合,破壞血液輸氧能力,導致組織缺氧。當氨氣濃度高于25mg/kg時會對雞造成多種危害隨著時間的延長、濃度的增加,氨的危害加劇,表現為生產性能、雞蛋品質下降,飼料報酬降低,機體抵抗力減弱,誘發(fā)雞新城疫等傳染病,死亡率升高。

2、硫化氫

硫化氫主要來自糞中含硫有機物的分解,當雞采食含硫氨基酸(如胱氨酸、半胱氨酸和蛋氨酸等)遇到消化系統(tǒng)疾病時,也可產生大量硫化氫。硫化氫主要刺激動物呼吸系統(tǒng)及其他系統(tǒng)粘膜,與粘液中的鈉離子結合生成硫化鈉,對粘膜產生刺激作用,引起結膜炎、鼻炎、氣管炎乃至肺水腫。長期處在低濃度硫化氫環(huán)境中的雞只體質變弱,生產性能降低,免疫力下降。嚴重時導致呼吸中樞麻痹而死亡。因硫化氫比重較大對階梯式蛋雞舍的下層和平養(yǎng)雞危害尤為嚴重。一般雞舍內硫化氫濃度不應過10mg/m3。

3、一氧化碳

一氧化碳主要來源于含碳燃料的不*燃燒。目前,我農村養(yǎng)雞為了保持或提升溫度,大部分采用傳統(tǒng)燃煤取暖的方式,尤其遇到排氣系統(tǒng)不暢或“倒灌風”的天氣,很容易造成雞舍內一氧化碳濃度升高,隨呼吸進入體內血液循環(huán)系統(tǒng),與血紅蛋白進行結合,使血紅蛋白失去攜帶氧的能力而表現中毒,導致雞的死亡。每年冬春季節(jié)均有發(fā)生,應引起高度的重視。

4、二氧化碳

雞舍內二氧化碳主要來自于雞的呼吸。研究表明雞每小時耗氧136mg/kg體重,可排出二氧化碳707ml/kg體重。因此,通風不暢的舍內二氧化碳濃度遠比大氣中高。二氧化碳本身無毒,主要作為評價雞舍空氣衛(wèi)生狀況的一項間接指標,但當二氧化碳濃度過高時,可引起舍內氧濃度過低,導致雞慢性中毒,表現精神萎靡,食欲減退,體質下降,生產性能降低,對疾病的抵抗力減弱。一般,雞舍中二氧化碳濃度不得高于0.15%。

二、雞舍有害氣體的控制措施

1、合理選擇養(yǎng)雞場的場址

養(yǎng)雞場應選擇在地勢高燥、地形開闊、排水方便、通風良好,周圍無居民區(qū)、無化工廠、屠宰場和礦區(qū)的等污染較多地方。

2、科學規(guī)劃設計雞舍

雞舍的設計合理與否直接影響舍內環(huán)境衛(wèi)生狀況,因此雞舍地面、排風系統(tǒng)應精心設計,做到*及時排出糞便、墊料和污水等廢棄物,通風換氣良好,盡量減少舍內有害氣體產生。

3、加強雞舍的日常管理

（1）應及時*的清理糞尿、污水等廢棄物。雞舍應保證每3天清理一次糞便,每天及時清掃。

（2）做好雞舍保溫、防潮工作,保持雞舍清潔、干燥。在冬春季節(jié)到來之前,應提早做好保溫取暖工作,條件較好養(yǎng)殖戶的可采用暖風爐進行取暖,保持雞舍環(huán)境干凈、衛(wèi)生;應檢查、沖洗和消毒雞的飲水系統(tǒng),保證水流通暢,無滴水、漏水現象;盡量避免水沖糞便現象。

（3）經常更換墊草(料)。對于采取地面平養(yǎng)的養(yǎng)雞戶,在雞舍內地面上,應選擇來源廣,使用方便,柔軟、吸水能力強的麥穰、稻草、刨花或干草等作為墊草(料),達到保暖、吸潮和吸附有害氣體的目的,而且要隨著雞齡的增大,根據墊草(料)的污染情況,適時進行更換,防止有害氣體標。

（4）保持適當的飼養(yǎng)密度。在冬春季節(jié),農村養(yǎng)殖戶為了節(jié)省空間,保持舍溫,增加養(yǎng)殖數量,經常通過加大飼養(yǎng)密度來實現。由于不合理的飼養(yǎng)密度往往導致空氣環(huán)境污濁,有害氣體濃度增高。因此,實際生產中,養(yǎng)殖戶在加大養(yǎng)殖規(guī)模時,應兼顧雞舍內的環(huán)境衛(wèi)生。

（5）建立合理的通風換氣制度。調查發(fā)現,大部分養(yǎng)雞戶為了保持舍溫,很少考慮通風換氣。合理的通風換氣,保證氣體均勻不留死角,可及時*排出雞舍中的有害氣體。一般,通風換氣應選擇在天氣晴朗,氣溫較高的中午進行,有條件的可采用熱風爐對空氣進行預熱,實行正壓送風的方式。對于燃煤取暖的養(yǎng)雞戶,應選擇購買質量較好的煤炭,保證燃料的充分燃燒,減少一氧化碳等有害氣體的排放;同時注意排氣管是否通暢,遇到“倒灌風”天氣,應及時調整排氣管的方向,避免有害氣體尤其一氧化碳的聚積。

4、改善日糧

提高營養(yǎng)素的利用率,減少含氮、硫等有機物的排放

（1）利用可利用或有效飼料原料營養(yǎng)素配制日糧。

確定日糧蛋白質水平,既要考慮配料中氨基酸的消化率和利用率,又要考慮動物利用氨基酸沉積蛋白質的能力。以粗蛋白或總氨基酸為基礎配制日糧是很不準確的,因為從飼料蛋白質到動物體細胞中可利用的氨基酸,存在著很大差異。同時,不同飼料中所含氨基酸的消化率可相差很多。因此,氨基酸的需要量應根據可消化和可利用氨基酸的濃度和攝入量來計算。此外,還要考慮雞的不同品種、性別以及能量攝入水平、動物所處的環(huán)境條件等因素。

（2）增加日糧中非淀粉多糖含量。

研究發(fā)現,增加雞日糧中非淀粉多糖(NSP)含量,可減少尿氮排泄量,增加糞排泄量。由于尿氮轉化為氨的速度明顯高于糞氮,因而增加日糧中非淀粉多糖將有利于減少氨的產生與散發(fā)量，在雞的日糧中或飲用水中加入益富源動物食用菌液，可以把臭味可以減少92%以上，并且還可以提高免疫力，減少生病。

（3）合理使用環(huán)保營養(yǎng)型飼料添加劑。

目前,除臭應用效果較好的添加劑有沸石、益富源益生菌等微生態(tài)制劑、有機酸制劑、絲蘭提取物和中草藥添加劑等。趙麗榮在雞日糧中添加2%～5%沸石粉。結果明顯提高了飼料消化率,并降低糞便中的含水量,從而降低糞便中的臭味。